Introduction
Si vous êtes constamment en train de courir entre deux réunions ou si votre agenda ressemble à un véritable casse-tête chinois, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, nous allons préparer des pâtes à la carbonara, mais pas n'importe lesquelles, une version rapide et savoureuse qui vous fera gagner du temps sans sacrifier le goût. Allez, on se retrousse les manches et on y va !
Les ingrédients nécessaires
- 200g de spaghettis
- 100g de pancetta
- 2 œufs
- 50g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pourquoi cette recette est un must pour les pros
Imaginez sortir du bureau après une longue journée de travail et vous régaler avec un plat digne du meilleur resto AVIGNON. Cette recette rapide est idéale pour les professionnels pressés qui ne veulent pas compromettre la qualité de leur repas. En plus, elle est parfaite pour impressionner vos collègues ou votre famille sans passer des heures en cuisine.
La recette
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir la pancetta coupée en dés avec les gousses d'ail écrasées jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Égouttez les spaghettis et ajoutez-les immédiatement dans la poêle avec la pancetta. Retirez la poêle du feu.
- Versez le mélange œufs-parmesan sur les spaghettis chauds et mélangez rapidement pour enrober les pâtes sans cuire les œufs.
- Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire et une pincée de poivre.
Conclusion
Et voilà, un repas simple, rapide et délicieux qui vous permettra de vous détendre après une journée bien remplie. Si cette recette vous a plu, pourquoi ne pas essayer notre prochaine recette de risotto aux champignons ? Vous ne serez pas déçu !